گائے کے گوشت کی 5 صحت مند ترکیبیں جو آپ کو وقتاً فوقتاً آزمانی پڑتی ہیں۔
گائے کے گوشت کے استعمال کے بہت سے فوائد ہیں۔ اگرچہ اس کا ذائقہ لاجواب ہے اور یہ باورچی خانے میں ایک لچکدار آپشن ہے، لیکن ہر کوئی اس بات سے واقف نہیں ہے کہ یہ صحت مند، متوازن غذا کے لیے کتنا ضروری ہے۔
یہاں چھ وضاحتیں ہیں کہ گائے کا گوشت آپ کی خریداری کی فہرست میں کیوں رہنا چاہیے۔
- گائے کے گوشت میں پروٹین قدرتی طور پر وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جو پٹھوں کی نشوونما اور پٹھوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔
- نیاسین، رائبوفلاوین،وٹامن B6 اور B12،لوہے کے ساتھ ساتھ، گائے کے گوشت میں پائے جانے والے چار اہم وٹامنز ہیں جو تھکن سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔
- گائے کے گوشت میں آٹھ اہم وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں، جو مجموعی صحت اور تندرستی کو سہارا دیتے ہیں۔
- گائے کے گوشت میں زنک وافر مقدار میں پایا جاتا ہے جو صحت مند بالوں، ناخنوں اور جلد کو سہارا دیتا ہے۔
- خون میں مناسب ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کو فروغ دینے کے علاوہ، زنک مناسب علمی فعل، زرخیزی، اور تولید کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
- گائے کے گوشت سے حاصل ہونے والا آئرن مدافعتی نظام کے کام کو سپورٹ کرتا ہے۔
بیف فجیٹاس
- 2 چائے کے چمچ کارن اسٹارچ
- 3 کھانے کے چمچ کم سوڈیم سویا ساس
- 2 چائے کے چمچ تازہ ادرک کی جڑ کا قیمہ
- 1 لہسن کی لونگ، کٹی ہوئی۔
- 2 کھانے کے چمچ تل کا تیل، تقسیم کیا گیا۔
- 1 پاؤنڈ بغیر پکے ہوئے بیف اسٹر فر فرائی سٹرپس
- 12 ہری پیاز چوٹیوں کے ساتھ، نصف لمبائی میں کاٹ لیں۔
- 1 بڑی میٹھی سرخ مرچ، جولین
- 8 آٹے کے ٹارٹیلس (8 انچ)، گرم
- 1 کپ کولیسلا مکس
- کارن اسٹارچ، سویا ساس، ادرک اور لہسن سب کو ایک چھوٹے پیالے میں اچھی طرح ملانا چاہیے۔ 1 کھانے کا چمچ تیل کو ایک بڑے پین میں درمیانی آنچ پر گرم کرنا چاہیے۔ گائے کے گوشت کو 4-6 منٹ تک یا اس وقت تک بھونیں جب تک کہ گلابی نہ ہو۔ پین سے نکال لیں۔
- باقی تیل میں، ہری پیاز اور لال مرچ کو 2-3 منٹ تک بھونیں، یا جب تک سبزیاں نرم نہ ہوجائیں۔
- مکئی کے سٹارچ کا آمیزہ پین میں ڈال کر ہلائیں۔ جب چٹنی گاڑھی ہو جائے تو گرم کریں اور ابالنے کے بعد 1-2 منٹ تک ہلائیں۔ پین میں سٹیک کو ایک بار پھر گرم کریں۔ ٹارٹیلس اور کولیسلا کے آمیزے کے ساتھ پیش کریں۔
- 1 پاؤنڈ دبلی پتلی گائے کا گوشت (90٪ دبلا)
- 2 پیکجز (ہر ایک 3 اونس) رامین نوڈلز، ٹوٹے ہوئے
- 1 چمچ۔ میں ولو ہوں۔
- 2-1/2 کپ پانی
- 2 کپ منجمد بروکولی ہلچل فرائی سبزیوں کا مرکب
- 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک
- 2 کھانے کے چمچ باریک کٹی ہوئی ہری پیاز
- گائے کے گوشت کو ایک بڑی کڑاہی میں درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ یہ گلابی نہ ہو۔ گائے کے گوشت کو کچلنا؛ اور پھر نالی. رامین نوڈل ذائقہ کا ایک پیکٹ شامل کیا جانا چاہئے اور اس وقت تک ہلانا چاہئے جب تک کہ یہ تحلیل نہ ہوجائے۔ گائے کا گوشت نکال کر محفوظ کر لیں۔
- پانی، سبزیاں، ادرک، نوڈلز، اور باقی ذائقہ دار پیکٹ کے مواد کو ایک ہی پین میں ملا دیں۔ ایک ابال تک. گرمی کو کم کریں، پین کو ڈھانپیں، اور نوڈلز کو 3 سے 4 منٹ تک پکائیں، یا جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ گائے کے گوشت کو پین میں دوبارہ گرم کریں۔ پیاز ڈال کر مکس کریں۔
- 1 (8 آونس) پیکج انڈے کے نوڈلز
- 1 پاؤنڈ گراؤنڈ گائے کا گوشت
- 1 (10.5 آونس) مشروم کے سوپ کی چکنائی سے پاک گاڑھا کریم
- 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
- ½ کپ ھٹی کریم
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- ایک بڑے سکیلٹ میں، گراؤنڈ بیف کو 5 سے 10 منٹ تک پکائیں، یا جب تک یہ بھورا اور کچا نہ ہو جائے۔
- ایک ہی وقت میں، پانی کے ایک بڑے ساس پین میں تھوڑا سا نمک ڈالیں، اور جلدی سے ابال لیں۔ انڈے کے نوڈلز کو 7 سے 9 منٹ تک ابالنے پر پکائیں، یا جب تک کہ وہ کاٹنے کے لیے نرم نہ ہوں۔ ڈرین، پھر الگ کر دیں.
- پکے ہوئے گائے کے گوشت کی چربی کو نکال کر پھینک دینا چاہیے۔ گائے کے گوشت کو لہسن کے پاؤڈر اور گاڑھا سوپ کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔ وقفے وقفے سے ہلچل کے ساتھ ابالنے کے 10 منٹ۔
- گائے کے گوشت کو آنچ سے اتار لیں۔ انڈے کے نوڈلز ڈالنے کے بعد ان میں ہلائیں۔ ھٹی کریم اور نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ شامل کریں۔
- 5 کھانے کے چمچ سویا ساس
- ¼ کپ کٹی ہوئی ہری پیاز
- 2 ½ کھانے کے چمچ سفید چینی
- 2 کھانے کے چمچ کٹا ہوا لہسن
- 2 کھانے کے چمچ تل
- 2 کھانے کے چمچ تل کا تیل
- ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ
- 1 پاؤنڈ فلانک اسٹیک، باریک کٹا ہوا۔
- ایک پیالے میں سویا ساس، ہری پیاز، چینی، لہسن، تل کے بیج، تل کا تیل اور کالی مرچ ملا دیں۔
- فلانک سٹیک کے سلائسز کو ڈش میں رکھنا چاہیے۔ سب سے اوپر marinade رکھو. کم از کم ایک گھنٹہ یا رات بھر، ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں۔
- تیز آنچ پر آؤٹ ڈور گرل لگائیں اور گریٹس کو جلدی سے تیل لگائیں۔
- فلانک اسٹیک کے ٹکڑوں کو پہلے سے گرم شدہ گرل پر 1 سے 2 منٹ فی سائیڈ پر یا اس وقت تک گرل کیا جانا چاہیے جب تک کہ وہ تھوڑا سا بھورا نہ ہو جائے اور پک جائے۔
- 2 پاؤنڈ بیف سٹو گوشت، 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹا
- ¼ کپ تمام مقصد والا آٹا
- آدھا چائے کا چمچ نمک
- ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ
- 1 ½ کپ گائے کے گوشت کا شوربہ
- 4 درمیانی گاجر، کٹی ہوئی۔
- 3 درمیانے آلو، کٹے ہوئے۔
- 1 درمیانی پیاز، کٹی ہوئی۔
- 1 ڈنٹھل اجوائن، کٹی ہوئی۔
- 1 چائے کا چمچ ورسیسٹر شائر ساس
- 1 چائے کا چمچ پسی ہوئی پیپریکا
- 1 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
- 1 بڑی خلیج کی پتی۔
- گوشت کو سست ککر میں شامل کریں۔
- ایک چھوٹے سے پیالے میں آٹا، نمک اور کالی مرچ ملا کر ہلائیں۔ اس پر چٹنی ڈالنے کے بعد گوشت کو ہلائیں۔
- گاجر، آلو، پیاز، اجوائن، ورسیسٹر شائر ساس، پیپریکا، لہسن اور خلیج کی پتی کے ساتھ گائے کے گوشت کے شوربے میں ہلائیں۔
- کم پر 8 سے 12 گھنٹے یا ہائی پر 4 سے 6 گھنٹے تک، گوشت کو ڈھک کر پکائیں جب تک کہ اسے چمچ سے کاٹ نہ جائے۔
بیف فجیٹا ایک تیز اور سادہ کھانا ہے جو ویک اینڈ گیٹ ٹوگیدرز یا ویک نائٹ ڈنر کے لیے بہترین ہے! گرم ٹارٹیلس کے ڈھیر، مختلف قسم کے ٹاپنگز، اور گوشت، کالی مرچ اور پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ وہ ایک بارہماسی پسندیدہ ہیں!
فی سرونگ میکرونٹرینٹس
اجزاء
ہدایات
یہاں ایک ورزش کا پروگرام ہے جس کی آپ کو کوشش کرنی چاہئے:
ایشین بیف اور نوڈلز
30 منٹ سے کم وقت میں، آپ یہ ون پین ایشین بیف اور نوڈل ڈنر بنا سکتے ہیں، جس میں پروٹین، سبزیوں اور کاربوہائیڈریٹ کو ملایا جاتا ہے۔ اس کی تیاری کے لیے کم از کم اجزاء درکار ہیں۔ یہ آپ کے پسندیدہ چینی ریستوراں کے بیف چاؤ مین کو گھر پر کھانے کی طرح ہے۔
فی سرونگ میکرونٹرینٹس
اجزاء
ہدایات
بیف اسٹروگنوف
اس بھرپور اور کریمی گراؤنڈ بیف اسٹروگناف کو انڈے کے نوڈلز کے ساتھ جمع کرنے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں، جو ہفتے کی مصروف راتوں کے لیے یہ ایک زبردست آپشن بن جاتا ہے۔ ذائقہ اور رنگ کے لیے گارنش کے طور پر تازہ کٹی ہوئی اجمودا شامل کریں۔
فی سرونگ میکرونٹرینٹس
اجزاء
ہدایات
بیف بلگوگی
بیف بلگوگی کے ساتھ گھر پر مزیدار کورین کھانا تیار کرنا بہت آسان ہے۔ منہ سے پانی بھرنے والی اس ڈش کے لیے، گائے کے گوشت کے لیے ایک تیز اور آسان میرینیڈ کی ضرورت ہے۔
فی سرونگ میکرونٹرینٹس
اجزاء
ہدایات
بیف سٹو
سست ککر بیف سٹو کے لیے یہ بھرپور اور آرام دہ ڈش آلو، گاجر، اجوائن، اسٹاک، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ بنائی گئی ہے۔ 'یم' کہنے میں آپ کو زیادہ وقت نہیں لگے گا۔
